Varian Resep Kue Basah Berbahan Labu Kuning, Enak dan Sehat Sekali

Dengan warna keemasannya yang khas, labu kuning merupakan keliru satu style buah yang sering dikonsumsi sebagai campuran kolak, kue, sup, dan puding. Buah ini terhitung mampu diolah bersama dengan cara dikukus, ditumis, hingga dipanggang atau dibakar.

Selain mampu dikreasikan ke di dalam banyak sajian hidangan yang lezat, labu kuning terhitung kaya bakal manfaat kesehatan. Mengutip kanal Health Liputan6.com terhadap Kamis, 2 Mei 2024, warna oranye terang terhadap labu matang berarti persentase beta-karoten atau antioksidan yang kuat. Antioksidan merawat tubuh berasal dari radikal bebas yang mampu memicu rusaknya terhadap sel.

Sementara beta-karoten merawat sel berasal dari radikal bebas, tubuh mengubahnya menjadi vitamin A. Tubuh kemudian memanfaatkan spaceman slot vitamin A untuk memicu protein yang dibutuhkan supaya mata mampu bekerja bersama dengan baik. Jika tidak bahagia memakan buahnya secara langsung, Anda mampu merasakan manfaat dan kelezatan labu kuning bersama dengan mengolahnya sesuai resep praktis yang dirangkum berasal dari Cookpad terhadap Kamis, 2 Mei 2024.

Nogosari Labu Kuning
Resep kreasi pengguna @Bunda_Kirana12387377 memanfaatkan bahan-bahan sebagai berikut:

300 gr labu kuning

200 gr tepung beras

100 gr tepung tapioka/kanji

400 ml santan

150 gr gula pasir

1 sdt garam

Cara Membuat:
Siapkan seluruh bahan nogosari, lalu campur seluruh tepung.
Kukus labu kuning, kemudian haluskan. Cukup tekan-tekan bersama dengan sendok garpu.
Semua bahan dicampur menjadi satu di di dalam wajan, aduk rata hingga tepung tidak ada yang bergerindil.
Setelah seluruh tercampur rata, matang di atas kompor bersama dengan api sedang atau kecil. Masak hingga adonan menggumpal dan menyatu.
Bungkus adonan layaknya biasa. Jika tidak berkenan lengket, cetak bersama dengan mengepal-ngepalkan di plastik terutama dahulu, sehabis itu baru dipindahkan ke daun, lalu bungkus. Dari adonan ini mampu menghasilkan 15 bungkus nogosari.
Kukus di dandang kurang lebih 40 menit, atau hingga matang. Setelah matang, tiriskan di wadah lebar supaya cepat dingin dan set.
Nogosari labu kuning siap di sajikan untuk rekan ngopi atau ngeteh.

Klepon Labu Kuning

Resep kreasi pengguna @apriliarahma_ memanfaatkan bahan-bahan sebagai berikut:

1/4 kg labu kuning

200 gram kelapa parut

1/4 kg tepung ketan

1/4 sdm garam

1 lembar daun pandan

1/2 bagian gula jawa untuk isian

Sedikit pewarna oranye

Secukupnya air untuk mengukus, untuk adonan, dan untuk merebus klepon

Cara Membuat:
Pertama, kukus labu sepanjang 20 menit hingga lumer.
Sambil tunggu labu, kukus kelapa parut yang diberi garam dan daun pandan sepanjang 15 menit.
Siapkan bahan lainnya. Haluskan labu bersama dengan sendok.
Campurkan puree labu ke tepung ketan, aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
Tambahkan sebagian tetes pewarna oranye.
Uleni hingga kalis dan tidak lengket.
Bentuk menjadi bulat dan isi bersama dengan gula jawa yang telah disisir. Setelah itu, rebus di air mendidih.
Setelah mengapung, angkat dan lumuri kelapa parut yang telah dikukus. Jangan lupa diberi sedikit minyak supaya tidak lengket.
Klepon labu kuning siap disajikan.
Bila tetap ada sisa, masukkan kulkas lalu kukus lagi sebelum saat dimakan. Tahan hingga tiga hari di di dalam kulkas.